14 typer salat

Lactuca sativa, som sandsynligvis lyder mere for dig under navnet salat, er en af ​​de mest dyrkede og konsumerede grøntsager i hele verden. Middelhavsdiet indeholder den i praktisk taget alle salater og i et stort antal retter, og den enorme variation af sorter, som denne plante har, gør det muligt at konsumere den hele året og på mange forskellige måder, uanset om det er friske salater, Side retter eller kogte i mere detaljerede retter.

I denne artikel skal vi se nogle af de 14 sorter eller salattyper, der hovedsageligt er beregnet til på denne enkle måde at kende bedre denne grøntsag, der har opnået titlen dronning af salater.

Lollo rosso eller rødbladesalat

Lollo rosso eller salat med røde blade er hjemmehørende i Italien og skiller sig ud for dens rødlige og krusede ender. Det har en lidt bitter smag, og den bedste tid på året at konsumere den er månederne efter sommeren.

julesalat

Escarolen kan vise glatte eller krøllede blade afhængigt af den specifikke sort, men den har altid en krydret smag og med bitre berøringer, der gør det meget karakteristisk. De centrale blade er lysere i farve og mindre bitter. Dens bedste tid er vinter.

Rød eg blade salat

Blandt de mest almindelige typer salat på borde i dag finder vi også salat med rød egetræ . Det er af blade med toner, der går fra lilla til grønt, det er en række krusede blade og smag, der har tendens til at blive sød. Det værdsættes for dets budstruktur, og dets bedste måneder er mellem marts og juni.

Fransk salat

Også kaldet trocadero-salat, den franske salatsort viser lange, meget grønne, tynde blade med en sød og glat smag. Det anbefales at konsumere det om foråret, da det uden tvivl er det bedste tidspunkt. Det er faktisk meget almindeligt at finde det i salater, både af denne sort og i retter med forskellige typer salat .

Isbergssalat

Isbergssalat, meget almindeligt at finde i supermarkeder, er formet som en kompakt kugle. Det modtager sit navn fra sin modstand mod kulde og bruges i vid udstrækning som pynt til alle slags retter på grund af sin milde smag .

Romaine salat

Det er også kendt som æselør eller spansk salat . Romænesalatens blade er langstrakte og med den centrale nerve klart skelnen. Det er også den mest anvendte salat, og derudover er det sorten med den højeste næringsværdi. Hans bedste tid er sommer.

Romaine salatknoppe

Denne sort ligner romaine salat, selvom den er mindre. Bladene på romaine-salatknoppen er mindre og mere krøllede, og det er bemærkelsesværdigt glat. Den dyrkes i Holland, og den bedste sæson er mellem slutningen af ​​sommeren og begyndelsen af ​​efteråret.

Tatsoi salat

Tatsoi-salat er hjemmehørende i Asien, denne sort kan være vanskelig at finde i sig selv i mange butikker, da det er mere almindeligt at se det i poser med salatblandinger. Bladene har en mørkegrøn tone, og dens intense smag gør den populær i blandinger med andre salater med blødere smag.

Rød chard salat

Rød chard salat har en rødbrun stilk og dybe grønne blade, selvom der er andre sorter heraf, hvor bladets grønne farve deles, men ændrer den slående tone i bagagerummet og nerverne, som kan være rød, lyserød eller fuchsia eller gul. Den konsumeres både rå og kogt, og dens intense smag gør den meget karakteristisk. Den vokser ganske langsomt sammenlignet med andre sorter.

Batavia salat

En anden type salat er den sort, der kaldes batavia-salat, der ligner fransk salat, er lysegrønne blade, krøllet og kødfuld struktur, de er meget sprøde blade. Det har forskellige sorter til gengæld, en af ​​dem med mørkere røde blade i den ydre ende.

arugula

Arugula er en række salater fra Middelhavsområdet. Den har en intens smag med krydret og bitter berøring og dyrkes hele året, selvom høsten skal udføres inden blomstring.

kanon

Også kendt som markalat, det har meget små blade og konsumeres hovedsageligt i Europa. Det har en mild og frisk smag og rige ernæringsegenskaber. Sæsonen for kanonerne er mellem efterår og forår.

julesalat

Med hårde og stive hvide blade skiller denne salat ud for sin søde og bitre smag. Den endive, der markedsføres, er kun hjertet af planten, deraf dens spidse kugelform og med stramme blade. Den bedste sæson er fra efterår til forår.

radicchio

Denne italienske sort kendt som radicchio af helt røde blade bortset fra dens hvide nerver finder sin bedste tid om vinteren, selvom den dyrkes og konsumeres gennem året. Smagen er bitter, selvom den mister en del af denne egenskab, når den koges. De dyrkes næsten altid ved hjælp af blegningsteknikken for at dæmpe den naturlige bitterhed af bladene til en vis grad.

Endelig, hvis du elsker at spise frisk salat i dine salater og ønsker at vælge den organiske til at være så sund som muligt, anbefaler vi, at du opfordrer dig selv til at dyrke den derhjemme, vil du se, hvor let det er! I denne havearbejdsguide fortæller vi, hvornår og hvordan man planter salat og dyrker den.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner 14 typer salat, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori af dyrkning og plantepleje.

Anbefalet

Tip til træning af en schnauzer
2019
Tricks for at forhindre, at min hund lugter dårligt
2019
Verdens største vandmænd
2019