Hvad er biodynamisk landbrug?

Begrebet et biodynamisk landbrug baseret på at forstå jorden som en levende organisme er interessant, men det ophører ikke med at være kontroversielt. Og det er, at mange af dens egenskaber gør det til et meget diskutabelt forslag.

Men hvordan defineres det, og hvornår opstod det? Biodynamisk landbrug er en meget ejendommelig type økologisk landbrug eller havearbejde, der vises rettidigt. Konkret stammer det fra et kursus undervist af den østrigske filosof Rudolf Stainer i Schlesien (region spredt mellem Polen, Tjekkiet og Tyskland) i 1924. I forklarer vi detaljeret, hvad der er biodynamisk landbrug.

Den biodynamiske bevægelse

Det er et landbrug, der er baseret på teorier om den østrigske Rudolf Steiner, grundlægger af antroposofien, en livssyn, hvorfra biodynamiske metoder fanger hans åndelige syn på naturen. En særegen filosofi af kosmisk type.

Det var dens anvendelse af de mennesker, der deltog i disse konferencer, for det meste landmænd, der fik det til at flytte fra akademikere til praksis. Det var de, der de facto udviklede det. Faktisk døde Stainer kun et år efter at have givet dem. I øjeblikket udføres det i mange lande.

Ifølge Steiner er antroposofi "en viden til viden, der gerne vil føre det åndelige i mennesket til det åndelige i universet." Hans verdensbillede sigter mod at finde svar på livets mysterier fra forholdet mellem natur, menneske og univers.

Den holistiske tilgang (som forstår verden som en helhed, og dens elementer som en del af dette sæt) gør det biodynamiske landbrug til en del af antroposofien, som en af ​​dens grene.

På kommercielt plan adskilles mad i henhold til dens ernæringsmæssige kvalitet, også som en del af den antroposofi, der omfatter alt, inklusive vores måde at fodre os selv på, fødevarens betydning og dens ernæringskraft.

Derudover udføres dens kommercialisering under et registreret varemærke, der først blev markedsført i 1928 under navnet Demeter Biodynamic Quality. Det er et internationalt netværk af uafhængige certificeringsorganer.

Mod organisk landbrug, der foreslår en tilbagevenden til naturen, er det vigtige i dette tilfælde at forstå kosmos-lovene for at fokusere landbrugspraksis fra disse. Steiner udtrykte det med disse ord:

Søg det sande materielle praktiske liv, men søg det uden at gøre dig ufølsom over for den ånd, der er aktiv i det. Se efter det åndelige, fordi du uselvisuelt skal fange det i det praktiske liv i den materielle verden.

Grundlæggende principper for biodynamik

Vi kunne liste en lang række metoder til dyrkning af biodynamisk landbrug, som hovedsageligt er baseret på grøn gødning og afgrøder. Det er dog måske mere interessant at forstå sammenhængen mellem de forskellige metoder samt den nysgerrige filosofi, der forklarer dem.

Som et landbrugsproduktionssystem overvejer biodynamik dyrkningsfeltet som en levende organisme. Principperne for diversificering, genanvendelse, udelukkelse af kemikalier, lokal produktion samt anvendelse af plante-, dyre- og mineralstoffer udsat for naturlige rytmer er fremherskende. De kaldes biodynamiske præparater, der bruges til at harmonisere de forskellige vitale processer i gødning, planter eller jord.

Denne gode udvikling af dyrkning eller vækst af planter i havearbejde skal opnås takket være oversættelsen af ​​det sprog, der transmitteres af de "kosmiske kræfter", der findes i dette miljø.

I praksis foretages forberedelser ud fra esoteriske principper, også under hensyntagen til månens faser og planetarytmer. Derfor er det vigtigt at programmere landbrugsarbejde under hensyntagen til kosmiske rytmer.

At forstå den biologiske funktion af jord og grøntsager, og alt det, der udgør de dyrkede rum, giver os nøglerne til at forbedre kvaliteten af ​​produkterne. Til dels er det kort sagt at følge mange af principperne for økologisk landbrug, skønt der i biodynamik gives relevans til pseudovidenskabelige aspekter.

At videnskaben har undladt at bevise eller uddybe nok om emner som månens indflydelse på plantevækst betyder ikke, at den ikke kan være perfekt gyldig med hensyn til produktivitet og effektivitet. Så i det mindste, siger deres tilhængere.

Ligheder og forskelle med økologisk landbrug

Biolandbrug har punkter til fælles med en af ​​dens undertyper, biodynamisk landbrug. Begge er beregnet til at undgå intensiv udnyttelse af jorden, brugen af ​​kemiske produkter udføres metoder, der er accepteret af den, såsom pleje til planterne, komposten, de lange rotationer, mekanisk fjernelse af urter.

Biodynamisk landbrug understøtter dog ikke brugen af ​​opløselig gødning eller pesticider . Det betyder ikke noget, om de er naturlige eller kemiske eller ikke. Dets sammensætning er mindst. For at bekæmpe skadedyr bruges for eksempel aske. De opløselige forbindelser er forbudt, hvis vi ønsker at få virkelig sunde planter, altid fra deres syn.

Et kontroversielt landbrug

Fra starten har biodynamiske metoder vakt fundne reaktioner. Logisk set har der været mange teoretikere, der har kritiseret, blandt dem Peter Treue, en landbrugsvidenskabelig videnskabsmand dedikeret til forskning på University of Kiel, i Tyskland.

Treue pseudovidenskens tilda og sammenligner hans forslag med dem, som magi eller alkymi kan give os. Mange andre eksperter har betragtet biodynamisk landbrug som et fiasko. På trods af den konstante regn af kritik kan det ikke erkendes, at det er et landbrug med sin egen personlighed, mere naturlig end konventionel.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvad er biodynamisk landbrug?, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori Anden økologi.

Anbefalet

Som hjemme
2019
Kinesisk pleje af neonfisk
2019
Heste-encephalitis - symptomer og behandling
2019