Hvad er GM-fødevarer: liste over eksempler

Genetisk modificerede organismer er de organismer, der har en vis modifikation i deres genetiske materiale, enten ved at inkludere gener fra andre arter, skære og eliminere nogle gener eller dæmpe nogle sekvenser. Disse organismer bruges til forskellige formål, såsom vaccinefremstilling, antibiotika, hormon eller fødevareproduktion.

I forklarer vi detaljeret, hvad er de transgene fødevarer, og vi præsenterer en liste med aktuelle eksempler, så du bliver informeret og kan vælge, hvilke fødevarer du spiser lettere.

Hvad er GM-fødevarer?

Inden for genetisk modificerede organismer taler vi om transgene, når de indgår i deres DNA, genetisk materiale fra andre arter, hvad enten det er dyr eller grøntsager, og hvis de bruges til fødevareformål, taler vi om transgene fødevarer. Den proces, hvorpå disse organismer opnås, kaldes genteknologi, og dens mål er at tage genet af interesse fra en plante eller et dyr og introducere det i et andet dyr eller en plantecelle, alt dette ved at anvende en række laboratorieteknikker.

Tidligere, da genetiske teknikker ikke var så avancerede, blev der anvendt selektiv avl af arter, der bestod af at krydse to arter med det ønskede træk og således opnå afkom med disse tegn. Dette var dog ikke sikkert, fordi disse krydspunkter også omfattede andre uønskede funktioner. Efterhånden som videnskaben avancerede, tilladte genteknologi det kun at ske med de gener, der var af interesse.

Gennem denne proces kan forbedrede fødevarer opnås med bedre udseende, mere nærende med større modstand mod skadedyr, sygdomme, tørke, øget vækst eller mere produktion.

Liste over eksempler på GM-fødevarer

Blandt de mest almindelige genetisk modificerede eller genetisk modificerede fødevarer er følgende:

majs

Det anslås, at i USA er 85% af den dyrkede majs transgen. Årsagen til, at denne genetisk modificerede majs produceres, er fordi den sænker produktionsomkostningerne og gør dem mere resistente over for glyphosat, som er et herbicid, der bruges til at eliminere ukrudt, men som kan forringe produktionen. Fra denne majs fremstilles mange andre produkter.

mælk

En af de processer, der bruges i nogle mælkebedrifter, er at fodre køerne med bovint væksthormon (rBGH) for at forbedre mælkeproduktionen. Dette er et rekombinant hormon, som opnås ved genteknologi. I lande i Den Europæiske Union, Japan, Canada, New Zealand eller Australien er dette forbudt.

soja

Soja er en af ​​de vigtigste fødevarer produceret af genteknologi over hele verden, især i USA og Argentina. I 2010 skabte et amerikansk firma en genetisk modificeret soja, der er kendetegnet ved høje niveauer af oliesyre, hvilket hjælper med at reducere det såkaldte dårlige kolesterol.

tomat

Tomat er en af ​​de mest forbrugte fødevarer i verden i dag i sine mange varianter. For at imødekomme disse høje globale krav hjælper genteknologi os med at øge tomatproduktionen, som er mere nærende og mere modstandsdygtige over for dens transport- og opbevaringsprocesser samt skadedyr.

Sukkerroer

Sukkerroer er et andet produkt med stor efterspørgsel over hele verden, fordi det er vigtigt for produktionen af ​​sukker. Siden 2005 er en genetisk modificeret sukkerroer godkendt, og det anslås, at den i USA allerede repræsenterer op til 50% af sukkerproduktionen.

Kartoffel eller kartoffel

En anden fødevare i hele verden efter behov og med genteknologi kan du øge sin produktion eller gøre den mere modstandsdygtig og nærende. Derfor er det en anden mad, som disse teknikker anvendes til for at fodre mere verdensbefolkning.

lucerne

Siden 2011 er der blevet produceret en række genetisk modificerede alfalfa, der er resistente over for Roundup-herbicid, hvilket giver landmænd mulighed for at sprøjte marken med dette herbicid uden at ødelægge alfalfa-produktionen.

brød

Brød modificeres ikke direkte, men dets råvarer, såsom hvede eller forskellige kornarter. Dette gøres af forskellige virksomheder for at imødekomme den verdensomspændende efterspørgsel efter brød.

Græskar og courgette

I USA er sorter af zucchini og squash genetisk modificeret for at gøre dem mere resistente over for forskellige typer vira, blandt andre aspekter.

Nuværende produktion af GM-fødevarer i verden

I øjeblikket kommer ca. 95% af de transgene fødevarer, der produceres i verden, fra fem lande: Argentina, Brasilien, USA, Canada og Kina . I Spanien og andre europæiske lande er der nogle eksperimentelle produktioner, da europæisk lovgivning er meget restriktiv i denne henseende.

Selvom de fleste GM-fødevarer ikke produceres i EU, er de til stede på grund af handelsforbindelser mellem forskellige lande.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvad er transgene fødevarer: liste over eksempler, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori af GMO'er.

Anbefalet

Hvordan påvirker lysforurening levende væsener?
2019
10 eksotiske fugle i Chile
2019
Kan jeg give paracetamol til min kat?
2019