Madaffald: årsager, konsekvenser og hvordan man undgår det

Nyere undersøgelser sikrer, at mere end 1/3 af verdens fødevareprodukter spildes. Disse data kolliderer med landene, der lider af alvorlig hungersnød, så lidt efter lidt er de begyndt at kæmpe imod denne høje procentdel forvandlet til fødevaretab .

Madaffald omfatter enhver form for mad, der går tabt under forsyningsprocessen mellem producent og forbruger, til det punkt, hvor det spiser eller kasserer det. Denne kassering eller ikke-fødevarebrug af sikre fødevareprodukter til mennesker begynder at være et alvorligt problem i første verdens lande, hvilket også påvirker udviklingslande eller tredjelande. Derfor vil vi i denne artikel lære dig mere om madaffald, dets årsager, konsekvenser og hvordan du undgår det .

Årsager til madaffald

Blandt de vigtigste årsager til madaffald inkluderer:

Problemer inden for høst

Dette er en af ​​de første årsager, der resulterer i et tab af mad. Uanset om de er produceret af skadedyr, misbrug af gødning eller andre indsamlingsproblemer. Også inkluderet i disse årsager er dårlig opbevaring og dårlig udførelse af transport, hvad enten det skyldes uagtsomhed eller andre agenser uden for afgrøden.

Mangel på infrastruktur

Inden for denne kategori finder vi manglen på marked eller dårlig konditionering af dem såvel som priser, der ikke passer til de produkter, der kræves til forbrug. Dette medfører, at de ikke kan erhverve størstedelen af ​​disse fødevarer, og at de ender med at rådne og ødelægge.

Manglende styring af friske produkter

Mange af disse fødevarer kasseres inden udløbsdatoen og er stadig optimale til forbrug. Selv inden for kæden kasseres mange for ikke at opfylde æstetiske standarder som farve, form eller størrelse. Det er også sædvanligt, at de på grund af transport eller emballering fjernes fra den kolde kæde, så de kasseres uden at kontrollere deres rigtige tilstand. Dette sker både i hjem og i virksomheder.

Forbered overdreven mængder mad

En anden årsag til spild af mad er, at både derhjemme og i virksomheder og restauranter tilberedes for store mængder mad, og at man ofte ikke spiser det på det tidspunkt ender med at smide det væk. Mens mange mennesker også opbevarer rester i frokostkasser eller tuppers i køleskabet for at spise i de følgende dage, kaster mange andre dem direkte, noget der også sker på mange restauranter.

Konsekvens af madaffald

Hvad angår de vigtigste konsekvenser af madaffald, kan vi se, at dette er problemer både i miljøet og selvfølgelig i samfundet og sundheden.

miljømæssige

En af de første data, som vi finder inden for konsekvenserne af fødevaretab, er mængden af vand spildt til dets produktion. Vi taler om i alt 8.060 m³ / s hvert år. Dertil kommer de 3.300 millioner ton drivhusgasser, der udledes i planetens atmosfære under processen, plus dem, der er produceret med deres udledning.

økonomisk

Ifølge FAO, De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation, udgør disse fødevareaffald ud over disse miljøpåvirkninger et tab på mere end $ 75, 00 millioner hvert år.

Et andet vigtigt punkt er de samlede administrationsomkostninger, der produceres af hospitalaffald. Det anslås, at det gennemsnitlige tab på grund af madaffald er omkring € 2 / kg, ikke medarbejdernes omkostninger og tid og energi til at forberede de daglige rationer. Dette ville give et samlet tab på ca. € 10.000 / år.

sociale

Det er ikke meget vanskeligt at forestille sig, hvad der ville være bedre fødevarestyring i tredjelande . Problemet med madaffald er meget tættere på os, end vi tror. I Spanien alene lever mere end to millioner mennesker udelukkende af sociale kantiner. Af disse er hovedparten mindreårige, der når skoleåret først er forbi, ikke har den nødvendige mad til deres vækst og helbred.

Hvordan man undgår madaffald

Uden tvivl ville en af ​​de bedste løsninger til at undgå madaffald være mindre produktion eller et grundlag i reelle forbrugsdata. På denne måde opnås en mere effektiv udnyttelse af land og vand for at undgå ikke kun et tab af mad, men også for at undgå en større indvirkning på miljøet.

Vi giver også her nogle nyttige tip, så du kan bidrage med dit sandkorn til denne sag.

  • Den første ting, du skal gøre, er at planlægge både din indkøbsliste med det, der er nødvendigt, og en menuide med retter om ugen. På denne måde undgår du at glemme mad, og du bruger kun det, der er nødvendigt for dag til dag, ud over at spare penge.
  • Det er meget vigtigt, at du ved, hvordan du konserverer mad godt . Derfor tilrådes det, at kødprodukter og andre produkter, såsom brød, indpakkes individuelt, inden de anbringes i fryseren. Forlad altid de ældste foran. I dette andet indlæg giver vi dig 10 tricks for bedre at bevare mad i køleskabet.
  • Lær at skelne mellem udløbsdatoen og den foretrukne forbrugsdag . Udløbsdatoen henviser til hvad der skal forbruges inden den angivne dato. Når vi finder, at etiketten, der skal forbruges, henviser det dog kun til, at produktet muligvis har mistet nogle af dets egenskaber, men det er velegnet til forbrug.

Her fortæller vi dig mere om, hvordan du gemmer mad derhjemme.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Madaffald: årsager, konsekvenser og hvordan man undgår det, anbefaler vi, at du går ind i vores kategori Anden økologi.

Anbefalet

Typer af hvaler
2019
De 10 mest kærlige hunde
2019
Hjemmelavet kattemat med nyresvigt
2019